¿Cuáles son los Primeros Síntomas de Intolerancia al Gluten?

La intolerancia al gluten o la sensibilidad al gluten no celíaco, como también se lo conoce, comparte algunos de los mismos síntomas que la enfermedad celíaca, pero es una afección menos grave.

Sin embargo, la sensibilidad al gluten puede causar una incomodidad considerable, y las personas a veces usan cambios en el estilo de vida para tratar de controlar sus síntomas.

La intolerancia al gluten a menudo se confunde con la enfermedad celíaca , pero son condiciones separadas. La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune grave y puede dañar el sistema digestivo de una persona.

A diferencia de la enfermedad celíaca, sin embargo, no está claro por qué ocurren los síntomas de la intolerancia al gluten, pero no parece involucrar al sistema inmune o dañar el tracto gastrointestinal.

Las personas también, a veces, confunden la intolerancia al gluten con una alergia al trigo .

Una alergia al trigo puede poner en peligro la vida, ya que algunos síntomas pueden alterar la respiración o causar una pérdida de conciencia, lo que no ocurre con la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten.

Los síntomas de la sensibilidad al gluten son menos graves que la enfermedad celíaca o la alergia al trigo, y las personas saben mucho menos sobre la enfermedad.

Síntomas de Intolerancia al Gluten
Síntomas de Intolerancia al Gluten

Este artículo describirá siete síntomas que las personas asocian con intolerancia al gluten y qué alimentos contienen gluten.

Siete síntomas de intolerancia al gluten

Muchos de estos síntomas ocurren poco después de consumir gluten. Sin embargo, la combinación exacta de síntomas puede variar.

Las personas que reportan intolerancia al gluten notan los siguientes síntomas como algunos de los más comunes cuando incluyen alimentos glutinosos en su dieta habitual.

1. Diarrea y estreñimiento

Aquellos que reportan intolerancia al gluten dicen que los casos regulares de diarrea y estreñimiento son un síntoma común.

Ocasionalmente, tener tales problemas digestivos es normal, pero experimentarlos la mayoría de los días puede indicar una afección subyacente.

Las personas con enfermedad celíaca también pueden experimentar diarrea y estreñimiento. También pueden tener caca que huele particularmente desagradable, ya que la condición causa una pobre absorción de nutrientes.

2. Hinchazón

Otro síntoma muy común que la gente informa en casos de intolerancia al gluten es la hinchazón. Esto se refiere a la sensación de un estómago lleno que es incómodo y duradero. Es común también sentir una acumulación de gas.

Comer en exceso es la razón más común de hinchazón, pero puede ocurrir por varias razones diferentes. En personas con intolerancia al gluten, la sensación de hinchazón puede ocurrir con mucha frecuencia y no está necesariamente relacionada con la cantidad de alimentos que consumen.

3. Dolor abdominal

Del mismo modo, varias causas diferentes pueden provocar dolor abdominal. Pero, una vez más, aquellos que informan intolerancia al gluten a menudo notan experimentar dolor abdominal con frecuencia y sin otra razón obvia.

4. Fatiga

La fatiga es otro síntoma que las personas pueden encontrar difícil de identificar, ya que puede tener muchas causas diferentes, muchas de las cuales no están relacionadas con ninguna condición médica.

Las personas con intolerancia al gluten pueden tener persistentes sentimientos de cansancio que perjudican el funcionamiento diario.

5. Náuseas

Las personas con intolerancia al gluten también pueden experimentar náuseas, especialmente después de consumir una comida que contenga gluten. Las náuseas pueden tener muchas causas, pero si a menudo se produce después de comer gluten, puede ser un signo de intolerancia al gluten.

6. Dolores de cabeza

Experimentar dolores de cabeza regulares es otro síntoma que puede ocurrir en personas con intolerancia al gluten.

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7. Otros síntomas

Las personas con intolerancia al gluten pueden experimentar varios de estos síntomas de forma regular.

También es posible que aparezcan otros síntomas con la intolerancia al gluten, aunque son menos comunes.

Estos pueden incluir:

  • dolor en las articulaciones y los músculos
  • depresión o ansiedad
  • Confusión
  • dolor abdominal severo
  • anemia

¿Cómo se diagnostica la intolerancia al gluten?

Es esencial asegurarse primero de que una afección más grave, como la enfermedad celíaca o la alergia al trigo, no esté presente si se sospecha intolerancia al gluten.

Tomar una muestra de sangre, que luego se analiza para detectar la presencia de anticuerpos que podrían indicar enfermedad celíaca o una alergia al trigo, a menudo puede hacer esto. En algunos casos, otras pruebas también pueden ser necesarias.

Una vez que el médico ha descartado una afección más grave, aún puede ser difícil para ellos confirmar si hay intolerancia al gluten, ya que no hay pruebas para esto.

El método más común que usan las personas para determinar si hay intolerancia al gluten es reducir o eliminar el gluten de una dieta y controlar los cambios en los síntomas.

Puede ser útil para una persona llevar un diario de alimentos para registrar qué alimentos están consumiendo y qué síntomas están teniendo.

Comidas que se deben evitar

Las personas que tienen intolerancia al gluten intentan evitar cualquier alimento con gluten, que incluye cualquier alimento que contenga:

  • trigo y cualquier derivado de trigo, como la espelta
  • cebada, incluida la malta
  • centeno
  • levadura de cerveza que generalmente se deriva de la cerveza

Esta política de eliminación descarta muchos tipos diferentes de alimentos y bebidas. Los alimentos y bebidas más comunes que contienen gluten incluyen:

  • pastas
  • pan y pasteles
  • muchos productos horneados
  • tallarines
  • galletas
  • cereales
  • panqueques, gofres y crepes
  • galletas
  • muchas salsas y salsas
  • cervezas
  • bebidas de malta

¿Debo reducir o eliminar el gluten?

Es vital que las personas sepan que la enfermedad celíaca solo afecta al 1 por ciento de la población.

De manera similar, algunas estimaciones sitúan la prevalencia de la intolerancia al gluten entre el 0,5 y el 13 por ciento de la población .

Estas condiciones son poco comunes, pero los síntomas asociados con ellas son generalizados y tienen muchas causas posibles. Esto significa que puede ser fácil identificar erróneamente la intolerancia al gluten.

El problema se agrava por las tendencias de dieta que sugieren que consumir gluten tiene implicaciones de salud adversas.

Hay pocas investigaciones que sugieran que excluir el gluten de una dieta tendrá beneficios para la salud de las personas que no tienen una afección médica, como la enfermedad celíaca o la alergia al trigo.

Incluso para aquellas personas que son identificadas como intolerantes al gluten, no está claro cuánto beneficio reciben de seguir una dieta libre de gluten.

¿Cómo reducir la ingesta de gluten?

Mientras que las personas con enfermedad celíaca deben excluir el gluten de su dieta tan pronto como un médico ha diagnosticado la enfermedad, muchas personas con intolerancia al gluten reducen lentamente el consumo de gluten, en lugar de cortarlo de inmediato.

Puede ayudar si una persona comienza por incluir una comida libre de gluten por día antes de agregar lentamente más.

Puede que no sea beneficioso para todas las personas con intolerancia al gluten eliminar el gluten de su dieta por completo, ya que los síntomas de las personas varían en cuanto a su gravedad.

Algunas personas pueden consumir pequeñas cantidades de gluten sin experimentar ningún síntoma.

Sin embargo, la mayoría de las personas con intolerancia al gluten pueden querer eliminar gradualmente el gluten de su dieta.

Resumen y Conclusión

Las personas que sospechan que tienen una intolerancia al gluten deben buscar atención médica antes de realizar cualquier cambio dietético.

Si alguien no tiene enfermedad celíaca pero se siente mejor cuando reduce su consumo de gluten, debe tener cuidado al hacer cambios en la dieta.

La atención es esencial para evitar consecuencias adversas para la salud, como las deficiencias vitamínicas .

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