Dieta Para Osteoartritis (8 Alimentos para Comer y 3 para Evitar)

Muchas personas encuentran que hacer cambios en su dieta puede ayudar con los síntomas de osteoartritis, que incluyen dolor, rigidez e hinchazón.

La osteoartritis es la forma más común de artritis y afecta a más de 30 millones de adultos solo en los Estados Unidos. Se desarrolla cuando el cartílago en las articulaciones se descompone con el tiempo.

La condición puede afectar a cualquier articulación del cuerpo, pero las personas a menudo lo notan en las rodillas, las manos, las caderas, o columna vertebral

Este artículo analizará qué alimentos deben incluir en su dieta las personas con osteoartritis y cuáles deben evitar. También reventamos algunos mitos alimentarios comunes con respecto a la artritis.

¿Cómo puede ayudar la dieta con la osteoartritis?

Dieta para Osteoartritis
Dieta para Osteoartritis

No es posible que ciertos alimentos o suplementos nutricionales curen la osteoartritis, pero, según la Arthritis Foundation , ciertas dietas pueden mejorar los síntomas de las personas.

Algunos alimentos tienen capacidades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir los síntomas, mientras que otros alimentos pueden amplificarlos.

Y también existen tratamientos para el dolor y la inflamación como Durolane que es un producto que se presenta como una solución de 3ml de ácido hialurónico al 20% en una jeringa precargada y estéril destinado al tratamiento de la osteoartritis leve o moderada

Lo que hace especial este ácido hialurónico frente a los otros es que su posología recomendada es de una sola inyección en diferentes volúmenes según la articulación a tratar. Una vez inyectado el producto la reducción del dolor y la inflamación articular dura unos 6 meses, pasado este tiempo se puede repetir el tratamiento.

La dieta adecuada puede ayudar a mejorar la osteoartritis de las siguientes maneras:

Reducir la inflamación y prevenir daños.

Una dieta balanceada y nutritiva le dará al cuerpo las herramientas que necesita para prevenir daños adicionales en las articulaciones, lo cual es esencial para las personas con osteoartritis.

Se sabe que algunos alimentos reducen la inflamación en el cuerpo, y seguir una dieta antiinflamatoria puede mejorar los síntomas. Comer suficientes antioxidantes , incluidas las vitaminas A, C y E, puede ayudar a prevenir un mayor daño a las articulaciones.

Reduciendo el colesterol

Las personas con osteoartritis tienen más probabilidades de tener un alto nivel de colesterol en la sangre , y reducir el colesterol puede mejorar los síntomas de esta enfermedad. Con la dieta adecuada, las personas pueden mejorar rápidamente sus niveles de colesterol.

Mantener un peso saludable.

El sobrepeso puede ejercer una presión adicional sobre las articulaciones y el exceso de grasa en el cuerpo puede causar una inflamación adicional. Mantener un peso saludable puede disminuir los síntomas de la osteoartritis.

Mantener un peso saludable puede ser difícil para algunas personas, especialmente aquellas que tienen una condición médica que reduce su movilidad, como la osteoartritis. Un médico o dietista podrá aconsejarle.

Ocho Alimentos Recomendados Para Osteoartritis y por qué

Incluir alimentos específicos en la dieta puede fortalecer los huesos, los músculos y las articulaciones y ayudar al cuerpo a combatir la inflamación y la enfermedad.

Las personas con osteoartritis pueden intentar agregar los siguientes ocho alimentos a su dieta para aliviar sus síntomas:

1. pescado graso

Los pescados grasos contienen muchos ácidos grasos omega-3 saludables . Estas grasas poliinsaturadas tienen propiedades antiinflamatorias por lo que pueden beneficiar a las personas con osteoartritis.

Las personas con osteoartritis deben tratar de comer al menos una porción de pescado graso por semana. Los pescados aceitosos incluyen:

  • sardinas
  • caballa
  • salmón
  • atún fresco

Aquellos que prefieren no comer pescado pueden tomar suplementos que contengan omega-3 en su lugar, como aceite de pescado, aceite de krill o aceite de linaza.

Otras fuentes de omega-3 incluyen semillas de chía, aceite de linaza y nueces. Estos alimentos también pueden ayudar a combatir la inflamación.

2. Los Aceites

Además del pescado graso, algunos otros aceites pueden reducir la inflamación. El aceite de oliva virgen extra contiene altos niveles de oleocantal, que puede tener propiedades similares a los antiinflamatorios no esteroideos ( AINE ).

Los aceites de aguacate y cártamo son opciones saludables y también pueden ayudar a reducir el colesterol.

3. Lácteos

La leche, el yogur y el queso son ricos en calcio y vitamina D . Estos nutrientes aumentan la fuerza ósea, lo que puede mejorar los síntomas dolorosos.

La lechería también contiene proteínas que pueden ayudar a construir músculo. Las personas que desean controlar su peso pueden elegir opciones bajas en grasa.

4. Verdes de hojas verdes oscuras

Las verduras de hojas verdes oscuras son ricas en vitamina D y fitoquímicos y antioxidantes que combaten el estrés. La vitamina D es esencial para la absorción de calcio y también puede estimular el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir las infecciones.

Los verdes frondosos oscuros incluyen:

  • Espinacas
  • col rizada
  • acelga
  • berza

5. brócoli

El brócoli contiene un compuesto llamado sulforafano, que los investigadores creen que podría retardar la progresión de la osteoartritis.

Esta verdura también es rica en vitaminas K y C, así como en calcio que fortalece los huesos.

6. te verde

Los polifenoles son antioxidantes que los expertos creen que pueden reducir la inflamación y disminuir la velocidad del daño del cartílago . El té verde contiene altos niveles de polifenoles.

7. el ajo

Los científicos creen que un compuesto llamado disulfuro de dialilo que se produce en el ajo puede actuar contra las enzimas del cuerpo que dañan el cartílago.

8. Nueces

Las nueces son buenas para el corazón y contienen altos niveles de calcio, magnesio , zinc, vitamina E y fibra. También contienen ácido alfa-linolénico (ALA), que refuerza el sistema inmunológico.

¿Qué pasa con la dieta mediterránea?

Los estudios han sugerido que la dieta mediterránea puede reducir la inflamación que contribuye a los síntomas de la osteoartritis.

Además de ayudar a reducir el dolor asociado con la osteoartritis, comer una dieta de estilo mediterráneo ofrece muchos otros beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso.

Seguir una dieta mediterránea también puede reducir el riesgo de:

  • enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
  • debilidad muscular en la edad avanzada
  • Enfermedad de Alzheimer
  • enfermedad de Parkinson
  • muerte prematura

La dieta consiste en frutas y verduras, granos enteros, legumbres, pescado, yogur y grasas saludables, como el aceite de oliva y las nueces.

Las personas pueden hacer cambios simples en su dieta para que se parezca más a la mediterránea. Estos pueden incluir:

  • comer alimentos ricos en fibra y con alto contenido de almidón, como batatas, papas, frijoles, lentejas, y pan integral y pasta
  • comer mucha fruta y verdura
  • Incluir pescado en la dieta.
  • comer menos carne
  • Elegir productos hechos de aceites vegetales y vegetales, como el aceite de oliva.
  • Selección de opciones integrales sobre aquellas que contienen harina refinada.

Tres tipos de alimentos para evitar y por qué.

Cuando alguien está viviendo con osteoartritis, su cuerpo está en un estado inflamatorio.

Si bien los alimentos con propiedades antiinflamatorias pueden reducir los síntomas, algunos alimentos contienen sustancias que contribuyen activamente a esta inflamación. Lo mejor es evitar o restringir estas opciones dietéticas.

Los tipos de alimentos a evitar son aquellos que incluyen los siguientes:

1. Azúcar

Los azúcares procesados pueden provocar la liberación de citoquinas, que actúan como mensajeros inflamatorios en el cuerpo. Los azúcares que los fabricantes agregan a las bebidas endulzadas, como las gaseosas, el té dulce, los cafés aromatizados y algunas bebidas con jugos, son los que tienen más probabilidades de empeorar las condiciones inflamatorias.

2. Grasa saturada

Los alimentos ricos en grasas saturadas, como la pizza y la carne roja, pueden causar inflamación en el tejido adiposo. Además de contribuir al riesgo de desarrollar obesidad , enfermedades cardíacas y otras afecciones, esto puede empeorar la inflamación de la artritis.

3. Hidratos de carbono refinados.

Los carbohidratos refinados , como el pan blanco, el arroz blanco y las papas fritas, estimulan la producción de oxidantes avanzados de la glucosilación (AGE). Estos pueden estimular la inflamación en el cuerpo.

Acabando con los tres mitos de la artritis alimentaria.
Muchas personas afirman que ciertos tipos de alimentos pueden empeorar la osteoartritis, pero no siempre hay evidencia científica que apoye sus teorías.

Mitos sobre alimentación y Osteoartritis

A continuación, discutimos tres mitos comunes:

1. Las frutas cítricas causan inflamación.

Algunas personas creen que deben evitar los cítricos porque la acidez es inflamatoria. Sin embargo, éste no es el caso. De hecho, los cítricos tienen beneficios antiinflamatorios, además de ser ricos en vitamina C y antioxidantes.

Sin embargo, el jugo de toronja puede interactuar con algunos medicamentos que los médicos usan para tratar la artritis. Las personas que están en tratamiento deben consultar con un médico antes de incorporarlo a su dieta.

2. Evitar los lácteos ayuda con la osteoartritis.

También hay afirmaciones de que evitar los productos lácteos puede ayudar con la osteoartritis. Si bien la leche, el queso y otros productos lácteos pueden ser problemáticos para algunas personas, estos alimentos pueden tener efectos antiinflamatorios en otras.

Las personas que tienen síntomas inflamatorios relacionados con la gota pueden encontrar leche desnatada y baja en grasa protectora contra esta condición.

Una dieta de eliminación puede ayudar a las personas a determinar si sus síntomas mejoran o empeoran con la ingesta de lácteos.

3. Las verduras Nighthade causan inflamación

Los tomates, las papas, las berenjenas y los pimientos contienen la solanina química, que algunos culpan del dolor de la artritis. Sin embargo, la Fundación de Artritis dice que no hay evidencia científica para esto. Agregar estos vegetales nutritivos a la dieta puede tener muchos beneficios para las condiciones de salud crónicas.

Resumen y Conclusiones

Existe evidencia de que ciertos alimentos y nutrientes pueden mejorar los síntomas de la osteoartritis. Lo hacen combatiendo la inflamación, proporcionando nutrición y mejorando la función de los huesos, los músculos y el sistema inmunológico.

Las personas también pueden beneficiarse al evitar o restringir los alimentos que contribuyen a la inflamación.

El sobrepeso u obesidad ejerce una presión adicional sobre las articulaciones, lo que puede empeorar los síntomas de la osteoartritis.

Comer una dieta balanceada rica en plantas, fibra y grasas antiinflamatorias, como las que incluye la dieta mediterránea, puede ayudar a las personas que viven con osteoartritis a mantener un peso saludable.

Esto ayudará a aliviar los síntomas, como el dolor y la hinchazón.

Dieta Para Osteoartritis (8 Alimentos para Comer y 3 para Evitar)
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